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Description
La Asociación de Agricultores de Cocorí de Cartago en Costa Rica, conformada en su mayoría por mujeres que trabajan en el campo y brindan aportes económicos e insumos en un entorno de paz y relajación; se ha enfocado en la agricultura familiar. La producción de esta asociación -basada en la economía solidaria y una visión de soberanía y seguridad alimentaria desde la identidad propia y los gustos alimentarios personalizados- es destinada al autoconsumo y a la venta de sus productos excedentes en las comunidades. Su experiencia trasciende la producción convencional, al recuperar alimentos o hierbas que se han olvidado en nuestra cultura y que nutren o curan nuestros cuerpos provechosamente, del mismo modo, politizan la interculturalidad, el cuido del agua, el suelo, el aire y la biodiversidad en general, al poner en el centro la adaptación ante el cambio climático de todas las especies.
